Leselyst!!!

Sommer er likestilt med lesing for min del. Det er nesten som jeg blir mer lykkelig til mer jeg får lest. Jeg elsker å drømme meg vekk i gode bøker og denne sommeren har leseopplevelsene stått i kø. Derfor fant jeg ut at jeg vil dele noen av dem med dere. 

En god bok for meg er når jeg tar meg selv i å gå og savne hovedpersonene lenge etter at jeg er ferdig med boken. Jeg er gjerne også litt trist og kan ikke tro at det vil komme en slik leseopplevelse igjen. 

Nedenfor finner du en liste med mine anbefalinger.

Krystallslottet - Jeanette Walls

Denne boka rørte med hele mitt følelsesspekter. Jeg tror det er første bok som noen gang har gitt meg enda mer forståelse og mer aksept for annerledeshet.

Bienes historie - Maja Lunde

Denne var både spennende, fascinerende, vakker og urovekkende. Jeg liker hvordan den fabulerer rundt hvordan fremtiden ville vært om vi ikke hadde bier. Den klarer å fengsle meg med korte kapitler med en spennende avslutning. Umulig å legge fra seg.

Indias datter -  Shilpi Somaya Gowda

En bok som røsker i et morshjerte. Spennende skildringer av to familier med store kulturforskjeller. Tror alle har godt av å bli kjent med en kultur som er helt annerledes fra den vestlige. 

Blomstenes hemmelige språk - Vanessa Diffenbaug

En omtale på omslaget forteller at boka er magisk og umulig å ikke la seg berøre av. Det kan jeg skrive under på selv om jeg bare er halvveis...

Når jeg skal finne bøker jeg skal lese forhører jeg meg gjerne rundt hva som er andres favoritter. På den måten har jeg nå en lang rekke med bøker som nære og kjente har anbefalt. Nedenfor finner du listen som jeg skal fortsette på etterpå :)

En ettermiddag om høsten - Mirjam Kristensen

Mi briljante venninne - Elena Ferrante

Ville hester - Jeanette Walls

De syv søstre - Lucinda Riley

Så lenge det er stjerner på himmelen - Kristin Harmel

Mormor danser i regnet - Trude Teige

Karitas - Kristin Marja Baldursdottir

Karitas: Kaos på lerretet - Kristin Marja Baldursdottir

Tusen takk til alle som har kommet med leseforslag!

Hekle en venn - bok #bareanette

Jeg har nå hatt tidenes lengste bloggepause og har i det siste kjent at bloggelysten er på vei tilbake. For en stund tilbake sa jeg til meg selv at den dagen min nabo, Anette B. Andreassen (kjent som bareanette på Instagram) gir ut bok med sine hekleoppskrifter skal jeg mer enn gjerne reklamere for den. Selv om det er en god del dager siden boka ble gitt ut var det i hvert fall et ekstra påskudd for meg til å lage et nytt blogginnlegg.

Jeg har heklet utallige av figurene hennes og blir aldri lei. Hun har laget mange nye oppskrifter siden hun gav ut sitt første hefte. Det beste er at det eneste du trenger å kunne er fastmasker, øking og felling.  Så nei, et er ikke så komplisert som det ser ut. Det er i tillegg kjempekjekke gaver å gi bort til barn, barnebarn, nieser og nevøer etc.

Boka kan kjøpes blant annet her.

Disse tre ble gitt bort til to nieser og en nevø til jul i fjor.

Lakse- og chiliform

Jeg er veldig fan av middager hvor hele retten er samlet i en form. Praktisk og greit, selv om det nødvendigvis ikke blir den mest bildeskjønne maten. Men til syvende og siste er det vel smaken som betyr mest ;)

Her har dere en fiskerett jeg komponerte for en stund tilbake: 

Lakse- og chiliform 4 porsjoner

ca. 250 g fullkornspasta

300 - 400 g laks i terninger

1/2 rødløk

1 rød chili

1 grønn chili

1 fedd hvitløk

1 boks creme fraiche

1/2 bunt brokkoli

litt revet ost

salt og pepper

Kok pasta som anvist på pakken. Forvell brokkolien ved å koke den opp og la den koke 1-2 min. Has så i kaldt vann. (kan sløyfes men brokkolien holder bedre farge og smak på denne måten). Rens chili, løk og hvitløk. Finhakk og bland dette i creme fraichen. Smak til med salt og pepper. Legg pasta blandet med brokkoli og laksebiter i en ildfast form. Hell over creme fraice blandingen. Strø ost over.

Ha i ovnen i 20 min på 200 grader.

Gammel kobberskatt

 Det går ganske lenge mellom hver gang jeg prøver meg på grønne planter i hus, eller planter i det hele tatt. De pleier dessverre ikke å få så gode levekår hos meg og da kan en vel heller ikke forvente at de trives og lever lenge. 

Nå nylig fikk jeg en god anledning til å kjøpe meg en fin plante. Nemlig da denne stilige kobberkjelen kom i hus.

Ble meget fornøyd med resultatet i stua. Syns kjelen er så dekorativ i seg selv. 

 Dette var en gammel kobberkjele som tilhørte familien, som min svigerfar tidligere hadde fått montert bein på. Svigermor hadde i tillegg lagt sjela i å pusse den blank og fin før jeg fikk den overlevert.

Denne skal nok få pryde stua en stund, 

om jeg bare klarer å holde liv i den da...

Ønsker alle en riktig god lørdagskveld og en videre god helg!

En sniktitt på vår nye utestue

I høst har vi fått bygget oss mer terrasse og denne gang med tak over. Vi har fått oss en liten hule som er helt skjermet for innsyn. Vi har allerede fått brukt området litt nå rundt juletider, og vi ser veldig frem til å kunne bruke det flittig utover våren. Vi er strålende fornøyd med resultatet. Men noe arbeid gjenstår. Vi skal male en vegg og muligens tak.

Vi har ikke tatt oss råd til noen dyre hagemøbler. Disse har jeg laget selv. Jeg har snekret fire pallebenker slik: Jeg skar to paller på langs (brukte 3/5 av plankene oppå hver palle). Skrudde dem godt sammen og skrudde hjul på underst. I tillegg har jeg kjøpt puter på mål som jeg har sydd trekk til. Med noen geite- og saueskinn oppå i tillegg er det blitt riktig så gode og lune sitteplasser. Med fire like pallebenker har jeg og muligheten til å variere hvordan jeg plasserer dem. 

Spiselige gaver

Rundt juletider blir det som regel litt bloggpause på meg. Det er nok av ting å gjøre og jeg prioriterer heller å roe helt ned og bare kose meg med familie og venner. 

Dette året valgte vi å gi bort spiselige julehilsener. Vi laget store mengder sitronsmør og chilimarmelade. På sunvita.no fikk vi tak i småglass på 125ml. Oppskriften til chilimarmeladen finner du her. Sitronsmøret fant jeg oppskrift på i et ukeblad for en god stund tilbake. Den finner du nedenfor. 

Dette er gaver som er kjekke å gi når som helst i løpet av året. Men det kan være greit å vite litt om bruksområder. Begge fungerer veldig godt på rista brød. Chilimarmeladen er perfekt som tilbehør på oste- eller tapasbordet. Sitronsmøret kan også med fordel brukes sammen med/i søte kaker og bakverk for å friske opp.

Sitronsmør

Du trenger:

saft av 4 sitroner, ca.2,5dl (sil den gjerne)

finraspet skall av 3 sitroner

100g usalta smør

300g sukker

2 egg + 1 eggeplomme, sammenvispet

Bland sammen sitronsaft, sitronskall og sukker og varm opp over vannbad til sukkeret er løst opp. Tilsett smøret og rør litt i det med en slikkepott til smøret har smeltet i blandingen. Tilsegg sammenvispede egg og varm opp over vannbad mens du rører jevnlig med slikkepott til blandingen har tyknet, det tar ca. 30 min. Det må ikke koke! Ta av varmen og ha over på egnede glass. Avkjøl og sett på lokk. Oppbevares i kjøleskap.

Av denne oppskriften fikk jeg akkurat nok til 6 glass på 125ml.

Fiskesuppe med torsk og karri

I dag har jeg lyst å dele oppskrift på en fiskesuppe som jeg laget her om dagen. Ofte har jeg basismåter jeg lager supper på. Så bruker jeg litt det jeg har i hus, og blander kanskje ideer fra forskjellige oppskrifter jeg har prøvd før. Jeg er fryktelig glad i karri og kyllingsuppe. Men denne gang var det torskefilet jeg hadde tatt opp av frysen, så da måtte det bli fiskesuppe. Supper er aldri feil på mørke høstkvelder. Ypperlig foreningsmat er det og.

Til 4 porsjoner trenger du:

500g skinn- og benfri torskefilet

2 gulrøtter

2 små løk

1 eple

1 vårløk

1 liter vann

2 ss smør

1 ss karri

1 terning grønnsaksbuljong

3 dl fløte eller creme fraiche

1-2 ts salt

1 ss hvetemel/maizenna

1-2 ss kaldt vann

Rens og kutt opp grønnsaker i fine strimler. Eplet skrelles og skjæres i biter. Vårløken og torsk skjæres i biter. Smelt smør i en gryte og fres karri i smøret. Tilsett grønnsakene/frukt og fres i 2-3 minutter til. Ha i vann og buljongterning. La det koke til grønnsakene er møre. 5-10 minutter. Tilsett fløte/creme fraiche og kok opp. Pass på at du får rørt creme fraichen godt ut om du bruker det. Bland hvetemel/maizenna med kaldt vann i en kopp (bruker du maizenna blir suppen helt glutenfri). Rør slik at det ikke er klumper. Tilsett dette i suppen når det koker mens du rører jevnt. Ha i salt og rør. Ta gryten av platen og ha i fisken. La den stå å trekke til fisken er gjennomvarm. 5-10 min. Sjekk at fisken deler seg lett, da er den ferdig.

Serveres med godt brød til.

Ønsker alle lesere en riktig god helg i morgen!

Pai med skinke og spinat

Pai har jeg alltid likt godt. I tillegg er det så genialt, for en kan nesten ha oppi akkurat hva en ønsker. Ofte når jeg lager pai er det for å bruke opp rester jeg har liggende i kjøleskapet. Da blir det som oftest ulike varianter. Denne gangen ble det skinke og spinat som ble hovedinnhold. Godt fornøyd med sluttresultatet, så den vil jeg dele med dere. Perfekt til middag eller som foreningsmat.

Pai med skinke og spinat

Paibunn:

150 g smør

200 g mel (gjerne noe grovt)

2 ss vann

Bland ingrediensene i en kjøkkenmaskin til en fast og jevn deig. Klem den ut i en paiform. Kan være lurt å ha litt mel på hendene, ellers kan det klisse litt. Prikk deigen med gaffel og sett den i ovnen i 15 min på 200 grader.

Paifyll:

1 boks bogskinke

ca. 100 g spinat

1 vårløk

1/2 løk

1/2 boks mais

1 boks fetasnack m. soltørka tomat

4 egg

2 dl melk

salt og pepper

5 ss creme fraiche

revet ost (ca.100g)

Skjær skinke, spinat og løk i små biter. Pisk sammen egg, melk, 1/2 ts salt og 1/4 ts pepper. Strø skinke og mais / spinat og løk lagvis i paibunnen. Ha hele fetasnackboksen øverst. Hel over egg og melk. Smør creme fraiche på toppen og strø ost over.

Stek i 25 min på 200 grader.

La paien stå 5-10 min etter steking.

Serveres gjerne med en god salat.

Vel bekomme!

Pors - en plante mot utøy

I dag har jeg lyst til å tipse dere om en plante som er både dekorativ og nyttig. Den ble faktisk brukt mye i middelalderen både som krydder, sårbehadling, mot uren hud og til å holde borte utøy (som feks møll i klær). Legg litt av dette i klesskapene dine og du slipper plagsom møll som spiser på klærne. Den har også en veldig god lukt som kan minne litt om granbar men med et lite snev av mint kanskje...? Du kjenner det ekstra godt om du gnir et blad mellom fingrene. Det er nok på lukten den og er lettest å kjenne igjen. Denne har også æren for navnet på byen Porsgrunn. Lenger nede finner du mer utfyllende informasjon om planten.

Pors (Myrica gale) er en planteart i porsfamilien som vokser fra Helgeland i nord til Nord-Spania i sør, samt i deler av Nord-Amerika. Den er en løvfellende busk som vokser til knehøyde eller noe mer. Typiske voksesteder er kystnær myr. Den etablerte seg for alvor i Norden ved fremveksten av lyngheier for ca. 2 000 år siden, men allerede i Egtvedpikens grav fra eldrebronsealder finner vi pors som bestanddel av en drikk som virker som en blanding av øl og mjød.

I gammel tid ble pors brukt som krydderurt i øl for å få frem en bitter smak. Første skriftlige omtale av pors som ølkrydder er hosHildegard av Bingen. Blader og ris av planten ble lagt i sengehalmen for å holde unna utøy, og avkok er blitt brukt mot skabbog som sårmedisin. Planten inneholder da også antibakterielle stoffer som er blitt brukt i kremer mot uren hud. Det finnes minst 150 organiske forbindelser i pors. Mange av disse er ikke funnet andre steder i planteriket.

Pors har gitt navn til Porsgrunn. Planten ble nevnt i lover og forordninger i middelalderen, landloven nevner f.eks når porsen skal høstes. Når gårdsbruk skiftet eier, spesifiserte man porsmyrer og retten til å høste pors i kjøpekontrakten.

Kilde: http://no.wikipedia.org/wiki/Pors

DIY - Trekulebrett

Småplukk som står på spisebordet hos oss er et yndet mål for minstejenta. Deriblant salt- og pepperbøsse, småskåler og lignende. Men så er det fryktelig frustrerende å måtte flytte alle småtinga frem og tilbake fra bordet hver dag. Jeg fant meg en egenkomponert løsning på problemet. Jeg laget meg et lite fat som alt kunne stå på, men ikke falle så lett av, og som var lett og ta av og på bordet. Resultatet ble et treperlebrett. Dette er ikke noe hokuspokus og det koster heller ikke mange kronene å få til.

Du trenger: 

16 treperler (ca. 20 mm) - mine er kjøpt på søstrene grene - 16 treskruer - en kvadratisk treplate, gjerne avrundet i hjørnene (20 x 20 cm) - matolje for å behandle treet - pussepapir - drill med to typer borr        

                                                

Slik gjør du:          

Skjær til treplate om du ikke har en ferdig. Puss den jevn og glatt overalt. Olje platen med matolje. Mål opp og merk av hvor du vil ha treperlene langs kanten. Jeg hadde ca. 4,5 cm mellom dem og plasserte dem 1,5 cm inn fra kanten. Begynn med perlene i hjørnene så er det lettere å finne jevn avstand. Forborr hullene med et tynt borr. Olje treperlene om de ikke er behandlet. Da vil de holde seg fine lenger. Jeg borret toppen på hver perle med et borr som var like tykt som hodet på skruene. Jeg borret 2-4 mm ned. Da forsvant skruene ned i perlene når jeg skulle feste dem. Skru fast alle perlene og vips har du et dekorativt lite trebrett.

Dette koselige salt- og pepperparet fant jeg i en butikk i gamlebyen på Mallorca i sommer.

Like bra brukt

Sildetønna, treskjenk og bord er alle skatter fra min svigerfamilie.

For meg er brukte møbler mer dyrebare enn nye. Jeg syns det er utrolig stas å ha møbler som jeg kan vite historien bak og som jeg vet har betydd noe for andre. Dette gjør at vårt hus er fylt av en del godt brukte møbler, noen kjøpt på finn.no andre arvet fra blant annet familie. Jeg kunne ikke tenke meg et hus med bare  nye møbler. Da blir det for min del litt for sjeleløst. 

Radioskjenk fra finn.no, spisebord og stoler etter min farmor og farfar

På NiB denne måneden utfordres vi til å vise bilder av gode bruktkupp. Dette har jo ikke akkurat vært sjelden vare her på bloggen, så for min del var det ikke vanskelig å finne noe til dette bidraget. Med disse bildene fra loftstua vår deltar jeg på min aller første Nib-utfordring. Gleder meg til å se alle andre fine innslag. De finner du her.

Den lille gyngestolen fikk jeg av mormor og morfar som 3-4 åring. Den store har jeg fått av en tidligere kollega.

Ønsker alle en riktig god helg!

To søte små #bareanette

Måtte bare vise dere dette herlige paret. I sommer har det blitt en del hekling. Og ja, det er fortsatt #bareanette sine oppskrifter jeg er hekta på. Jeg har et tvillingpar som jeg er tante til, og når de fylte 1 år nå i sommer måtte de jo få noe som passa. Det ble et musetvillingpar :)

Her får du kjøpt hekleoppskriften på musa og mange andre herlige dyr. Akkurat nå får du 4 oppskrifter til prisen av 3.

Ønsker alle en riktig god lørdagskveld!

Sikksakkpute

Endelig helg! Det som er så deilig når ferien er over at en får den ordentlige helgefølelsen tilbake. Etter en travel jobbuke nå med skolestart er det deilig å kunne puste ut og legge seg langflat i sofaen en fredagskveld. Jeg lovte at jeg skulle si hvordan jeg har laget sikksakkputa.

Gratis oppskrift på mønsteret finner du her.

Jeg strikket et stykke med 4 x mønsteret. Jeg målte meg til lengden utifra puten jeg skulle bruke. Jeg brukte stoffrester fra sakkosekken jeg har sydd tidligere og laget det som innerpute. Det strikkede stykket la jeg sammen med den ene siden av puta (rette mot rette). Så sydde jeg rundt som jeg ville gjort med en vanlig pute. Kan hende dette blir litt gresk for folk som ikke strikker og syr noe særlig. Beklager det, men av og til gjøres ting med improvisasjon her. 

Ønsker alle en riktig god helg, enten du ligger langflat på sofaen eller er ute på vift ;)

Sunn matboks?

 
Alle bilder er av Anita Husevåg

                        

Jeg fikk en spennende forespørsel for litt siden. Anita, forfatter av bloggen Grønne røtter spurte om jeg objektivt ville anmelde hennes nye e-bok "Sunne matbokser". Jeg fikk klar beskjed om å ikke legge noe i mellom og skrive min ærlige mening. Dette syntes jeg hørtes veldig spennende ut, og jeg må jo innrømme at jeg trigget litt på  tittelen og innholdet i boka. Etter å ha lest boken viser det seg at vi er ganske like i vår kostholdsfilosofi :) Så jeg deler med glede mine tanker om hennes bok med dere.

Jeg ønsker å formidle sunn matglede og sunne matvaner. Som Anita så tror jeg på å lage mat fra bunnen og bruke naturlige råvarer. Minst mulig halv- og helfabrikat. Ja til å vite hva det er i maten jeg serverer barna og gjestene mine.

For å ikke bruke alt for mange ord valgte jeg å lage pluss- og minuslister om boka. Under ser du mine vurderinger.

Pluss:

- allergivennlige oppskrifter
- mange gode tips til en alternativ og næringsrik matpakke

- fokus på sunne og naturlige råvarer

- enkle oppskrifter

- apetittelige og fristende matbokser
- lenker til hvor en får kjøpt alle de flotte matboksene

Minus:

- det brukes en del helsekostvarer som for folk flest kanskje er ukjente og som nok koster litt i tillegg

- savner brødet en smule (men det er kanskje bare meg :)

For dere som er litt tomme for matpakkeideer eller bare ønsker litt god inspirasjon anbefaler jeg boka på det varmeste. Her er mange gode og nye tips som ikke nødvendigvis tar så mye tid. Lykke til med skolestart og matpakker! 

Boka får du kjøpt her.