onsdag 15. oktober 2014

Pai med skinke og spinat



Pai har jeg alltid likt godt. I tillegg er det så genialt, for en kan nesten ha oppi akkurat hva en ønsker. Ofte når jeg lager pai er det for å bruke opp rester jeg har liggende i kjøleskapet. Da blir det som oftest ulike varianter. Denne gangen ble det skinke og spinat som ble hovedinnhold. Godt fornøyd med sluttresultatet, så den vil jeg dele med dere. Perfekt til middag eller som foreningsmat.


Pai med skinke og spinat

Paibunn:
150 g smør
200 g mel (gjerne noe grovt)
2 ss vann

Bland ingrediensene i en kjøkkenmaskin til en fast og jevn deig. Klem den ut i en paiform. Kan være lurt å ha litt mel på hendene, ellers kan det klisse litt. Prikk deigen med gaffel og sett den i ovnen i 15 min på 200 grader.

Paifyll:
1 boks bogskinke
ca. 100 g spinat
1 vårløk
1/2 løk
1/2 boks mais
1 boks fetasnack m. soltørka tomat
4 egg
2 dl melk
salt og pepper
5 ss creme fraiche
revet ost (ca.100g)

Skjær skinke, spinat og løk i små biter. Pisk sammen egg, melk, 1/2 ts salt og 1/4 ts pepper. Strø skinke og mais / spinat og løk lagvis i paibunnen. Ha hele fetasnackboksen øverst. Hel over egg og melk. Smør creme fraiche på toppen og strø ost over.

Stek i 25 min på 200 grader.
La paien stå 5-10 min etter steking.

Serveres gjerne med en god salat.

Vel bekomme!


torsdag 25. september 2014

Pors - en plante mot utøy



I dag har jeg lyst til å tipse dere om en plante som er både dekorativ og nyttig. Den ble faktisk brukt mye i middelalderen både som krydder, sårbehadling, mot uren hud og til å holde borte utøy (som feks møll i klær). Legg litt av dette i klesskapene dine og du slipper plagsom møll som spiser på klærne. Den har også en veldig god lukt som kan minne litt om granbar men med et lite snev av mint kanskje...? Du kjenner det ekstra godt om du gnir et blad mellom fingrene. Det er nok på lukten den og er lettest å kjenne igjen. Denne har også æren for navnet på byen Porsgrunn. Lenger nede finner du mer utfyllende informasjon om planten.





Pors (Myrica gale) er en planteart i porsfamilien som vokser fra Helgeland i nord til Nord-Spania i sør, samt i deler av Nord-Amerika. Den er en løvfellende busk som vokser til knehøyde eller noe mer. Typiske voksesteder er kystnær myr. Den etablerte seg for alvor i Norden ved fremveksten av lyngheier for ca. 2 000 år siden, men allerede i Egtvedpikens grav fra eldrebronsealder finner vi pors som bestanddel av en drikk som virker som en blanding av øl og mjød.
I gammel tid ble pors brukt som krydderurt i øl for å få frem en bitter smak. Første skriftlige omtale av pors som ølkrydder er hosHildegard av Bingen. Blader og ris av planten ble lagt i sengehalmen for å holde unna utøy, og avkok er blitt brukt mot skabbog som sårmedisin. Planten inneholder da også antibakterielle stoffer som er blitt brukt i kremer mot uren hud. Det finnes minst 150 organiske forbindelser i pors. Mange av disse er ikke funnet andre steder i planteriket.
Pors har gitt navn til Porsgrunn. Planten ble nevnt i lover og forordninger i middelalderen, landloven nevner f.eks når porsen skal høstes. Når gårdsbruk skiftet eier, spesifiserte man porsmyrer og retten til å høste pors i kjøpekontrakten.
Kilde: http://no.wikipedia.org/wiki/Pors

fredag 12. september 2014

DIY - Trekulebrett


Småplukk som står på spisebordet hos oss er et yndet mål for minstejenta. Deriblant salt- og pepperbøsse, småskåler og lignende. Men så er det fryktelig frustrerende å måtte flytte alle småtinga frem og tilbake fra bordet hver dag. Jeg fant meg en egenkomponert løsning på problemet. Jeg laget meg et lite fat som alt kunne stå på, men ikke falle så lett av, og som var lett og ta av og på bordet. Resultatet ble et treperlebrett. Dette er ikke noe hokuspokus og det koster heller ikke mange kronene å få til.


Du trenger: 
16 treperler (ca. 20 mm) - mine er kjøpt på søstrene grene - 16 treskruer - en kvadratisk treplate, gjerne avrundet i hjørnene (20 x 20 cm) - matolje for å behandle treet - pussepapir - drill med to typer borr        
                                                
Slik gjør du:          
Skjær til treplate om du ikke har en ferdig. Puss den jevn og glatt overalt. Olje platen med matolje. Mål opp og merk av hvor du vil ha treperlene langs kanten. Jeg hadde ca. 4,5 cm mellom dem og plasserte dem 1,5 cm inn fra kanten. Begynn med perlene i hjørnene så er det lettere å finne jevn avstand. Forborr hullene med et tynt borr. Olje treperlene om de ikke er behandlet. Da vil de holde seg fine lenger. Jeg borret toppen på hver perle med et borr som var like tykt som hodet på skruene. Jeg borret 2-4 mm ned. Da forsvant skruene ned i perlene når jeg skulle feste dem. Skru fast alle perlene og vips har du et dekorativt lite trebrett.



Dette koselige salt- og pepperparet fant jeg i en butikk i gamlebyen på Mallorca i sommer.

lørdag 6. september 2014

Like bra brukt

Sildetønna, treskjenk og bord er alle skatter fra min svigerfamilie.


For meg er brukte møbler mer dyrebare enn nye. Jeg syns det er utrolig stas å ha møbler som jeg kan vite historien bak og som jeg vet har betydd noe for andre. Dette gjør at vårt hus er fylt av en del godt brukte møbler, noen kjøpt på finn.no andre arvet fra blant annet familie. Jeg kunne ikke tenke meg et hus med bare  nye møbler. Da blir det for min del litt for sjeleløst. 

Radioskjenk fra finn.no, spisebord og stoler etter min farmor og farfar


NiB denne måneden utfordres vi til å vise bilder av gode bruktkupp. Dette har jo ikke akkurat vært sjelden vare her på bloggen, så for min del var det ikke vanskelig å finne noe til dette bidraget. Med disse bildene fra loftstua vår deltar jeg på min aller første Nib-utfordring. Gleder meg til å se alle andre fine innslag. De finner du her.


Den lille gyngestolen fikk jeg av mormor og morfar som 3-4 åring. Den store har jeg fått av en tidligere kollega.


Ønsker alle en riktig god helg!

lørdag 30. august 2014

To søte små #bareanette


Måtte bare vise dere dette herlige paret. I sommer har det blitt en del hekling. Og ja, det er fortsatt #bareanette sine oppskrifter jeg er hekta på. Jeg har et tvillingpar som jeg er tante til, og når de fylte 1 år nå i sommer måtte de jo få noe som passa. Det ble et musetvillingpar :)

Her får du kjøpt hekleoppskriften på musa og mange andre herlige dyr. Akkurat nå får du 4 oppskrifter til prisen av 3.


Ønsker alle en riktig god lørdagskveld!

fredag 22. august 2014

Sikksakkpute


Endelig helg! Det som er så deilig når ferien er over at en får den ordentlige helgefølelsen tilbake. Etter en travel jobbuke nå med skolestart er det deilig å kunne puste ut og legge seg langflat i sofaen en fredagskveld. Jeg lovte at jeg skulle si hvordan jeg har laget sikksakkputa.

Gratis oppskrift på mønsteret finner du her.

Jeg strikket et stykke med 4 x mønsteret. Jeg målte meg til lengden utifra puten jeg skulle bruke. Jeg brukte stoffrester fra sakkosekken jeg har sydd tidligere og laget det som innerpute. Det strikkede stykket la jeg sammen med den ene siden av puta (rette mot rette). Så sydde jeg rundt som jeg ville gjort med en vanlig pute. Kan hende dette blir litt gresk for folk som ikke strikker og syr noe særlig. Beklager det, men av og til gjøres ting med improvisasjon her. 


Ønsker alle en riktig god helg, enten du ligger langflat på sofaen eller er ute på vift ;)

tirsdag 19. august 2014

Sunn matboks?

 
Alle bilder er av Anita Husevåg

                        
Jeg fikk en spennende forespørsel for litt siden. Anita, forfatter av bloggen Grønne røtter spurte om jeg objektivt ville anmelde hennes nye e-bok "Sunne matbokser". Jeg fikk klar beskjed om å ikke legge noe i mellom og skrive min ærlige mening. Dette syntes jeg hørtes veldig spennende ut, og jeg må jo innrømme at jeg trigget litt på  tittelen og innholdet i boka. Etter å ha lest boken viser det seg at vi er ganske like i vår kostholdsfilosofi :) Så jeg deler med glede mine tanker om hennes bok med dere.

Jeg ønsker å formidle sunn matglede og sunne matvaner. Som Anita så tror jeg på å lage mat fra bunnen og bruke naturlige råvarer. Minst mulig halv- og helfabrikat. Ja til å vite hva det er i maten jeg serverer barna og gjestene mine.

For å ikke bruke alt for mange ord valgte jeg å lage pluss- og minuslister om boka. Under ser du mine vurderinger.

Pluss:
- allergivennlige oppskrifter
- mange gode tips til en alternativ og næringsrik matpakke
- fokus på sunne og naturlige råvarer
- enkle oppskrifter
- apetittelige og fristende matbokser
- lenker til hvor en får kjøpt alle de flotte matboksene


Minus:
- det brukes en del helsekostvarer som for folk flest kanskje er ukjente og som nok koster litt i tillegg
- savner brødet en smule (men det er kanskje bare meg :)



For dere som er litt tomme for matpakkeideer eller bare ønsker litt god inspirasjon anbefaler jeg boka på det varmeste. Her er mange gode og nye tips som ikke nødvendigvis tar så mye tid. Lykke til med skolestart og matpakker! 

Boka får du kjøpt her.