Grove rundstykker

For en stund tilbake lovte jeg at jeg skulle skrive ned en oppskrift når jeg baker grove rundstykker. Her er den endelig. Tidligere har jeg brukt olje og vann i gjærdeigen. Men dersom du bruker smør og melk i stedet får du et mye saftigere resultat.

Grove rundstykker

ca. 25 stk

500 g grovbakstmel

500 g hvetemel

1/2 dl kruskakli

1 dl solsikkerkjerner

1 ts salt

50 g margarin

6 dl melk

1-2 ts maltekstrakt

1 dl varmt vann

1 pk fersk gjær

Ha alt det tørre i en bolle. Smelt margarin og ha i melk. Varm opp til det er fingervarmt. Smuldre og rør ut gjæren i væsken. Ha væsken i det tørre. Elt deigen godt i minst 10 min. Hev i ca. en time. Del deigen i 25 emner og trill til rundstykker.Pensle med vann og dypp i feks. solsikkekjerner, sesamfrø eller havregryn.

Etterhev i minst 30 min. Gjerne over damp.

Stekes på 250 grader i 10 min.