Grønnsakssuppe med ingefær og karri

Her har dere oppskrift på ei suppe jeg miksa sammen her om dagen. Den er full av grønnsaker, og sparker litt i fra seg. Styrkegraden kan om ønskelig reguleres med mengden ingefær.

Grønnsakssuppe m. ingefær og karri

4-6 porsjoner

2 poteter

2 vårløk

1/2 løk

2 gulrøtter

1-2 ts finhakket frisk ingefær

1 fedd hvitløk

1 ts karri

1 ts paprikakrydder

1 buljongterning

(kylling- eller grønnsaks-)

litt olje 

2 dl fløte

salt og pepper

paprika
skinke
krutonger

Skrell, vask og del opp grønnsakene i biter. Ha litt olje i bunnen av en gryte. Tilsett finhakket ingefær og hvitløk i tillegg til karri og paprikakrydder. Fres på sterk varme en liten stund. Pass på at det ikke svir seg. Ha i grønnsakene og la det også frese litt i oljen (dette fremhever smakene). Hell så over vann til det dekker grønnsakene og tilsett buljongterningen. La det koke til alle grønnsakene er møre. Kjør alt fint med stavmikser eller blender. Ha i gryten igjen og varm opp. Tilsett fløten og smak til med salt og pepper.

Server med hakket skinke, paprika og krutonger.

Godt brød ved siden er heller ikke å forakte. 

Vel bekomme!

Baby-Uggs

Oppskriften på disse søte babytøflene fant jeg på denne fine bloggen: MusMei & Hemilia

Oppskriften er det bloggeren selv som har laget, og da syns jeg det er kjekt å kunne kjøpe oppskriften og støtte opp om kreativiteten :) Jeg betalte 60kr for oppskriften. 
Dersom du trykker her kommer du direkte til infoen om oppskriften. Den kan bestilles på mail: post@hemilia.no - da får du den tilsendt i PDF når betalingen din er registrert.

Et lite tips for en fastere såle: gå ned til p 2,5 og pass på å strikke ekstra stramt når du skal strikke sålen (fra fig.9 i oppskriften). Det er fort gjort at sålekanten blir litt løs og stor visst ikke.




Jeg brukte garnet som står i oppskriften; Drops sitt merino ull. Det er utrolig mykt og er tykkere enn babyull, så det egner seg veldig godt. I tillegg er det elastisk slik at tøflene sitter godt på foten.

Knappene kan en variere etter smak. Jeg brukte treknapper med rosa/lilla blomster fra stoff og stil.

Musliblanding

Jeg er helt hekta på hjemmelaga musliblanding om dagen. Det finnes veldig mange gode muslioppskrifter ute på nett, og det er jo ofte en smakssak hva en ønsker å ha i. Jeg har prøvd mye forskjellig og har kommet frem til min egen variant. Den er proppfull av korn og frø, samtidig som den er sukret og inneholder en del nøtter. Jeg spiser den daglig til frokost. Den gir massevis av energi og mye fiber. En god start på dagen med andre ord. Anbefaler å bruke "Biola" (mild) eller "Ja" vaniljeyoughurt til. 

Ingrids frokostmusli

(1 full langpanne)

1 pk 4-korn (500g)

3-4 dl lettkokte havregryn

2 dl solsikkekjerner

1 dl linfrø

500g frukt- og nøtteblanding (usaltet)

1-2 ts kanel

1-2 ts salt

1 ts økologisk vaniljepulver (helsekost) 

- sistnevnte kan sløyfes

Hakk nøttene i litt mindre biter, gjerne i foodprosessor. Bland alle ingrediensene ovenfor godt. Fordel dem jevnt utover en langpanne med bakepapir i.

2-3 dl nøytral olje

2-3 ss brunt sukker

2-3 ss honning

2 ss hvitt sukker

Kok opp olje, sukker og honning. Rør til det meste er løst opp.

Hell det over innholdet i langpannen og bland det godt sammen.

Stek i ovnen på 160 grader i 3-4 ganger 10 min.

Ta ut langpannen og rør godt i det for hvert 10. min.

Avkjøl. Ha over i tett boks/krukke.

Anbefaler å blande den 50/50 med vanlig havregryn. Da varer den mye lenger. Blander du med havregryn ville jeg brukt vanlig melk til, fordi med yoghurt og biola blir det da litt grøtete.