Jeg vant, jeg vant! / Havregrøt med eple, kanel og cottage cheese

I dag fikk jeg en mail jeg ble utrolig glad for. Jeg har vunnet en Give-away på bloggen Har en drøm! Hele 1000kr til hva jeg vil på nettbutikken Moolo. For en fantastisk overraskelse! Nå blir bare utfordringen hva jeg skal velge. For det er så mye fint der inne.

Hverdagen er godt i gang etter sommeren, og det er godt å kjenne at det blir friskt og kaldt ute. Jeg jobber iherdig med å nyte siste rest av permisjonen min. Har forøvring overhodet ingen problem med å få til det :) Men så er det så fint at jeg også gleder meg veldig til å komme tilbake til jobb etter jul.

Jeg har den siste tiden blitt veldig glad i havregrøt og prøver stadig ut nye varianter. Her er oppskrift på den jeg spiser mest av nå om dagen.

Havregrøt m. eple og kanel

(1 stor porsjon)

1,5 dl havregryn

3 dl melk
1/4 ts kanel

1/4 ts vaniljepulver (kan sløyfes)
1 klype salt

2 ss cottage cheese

1-2 ss eplesyltetøy

Kok opp havregryn, vaniljepulver, kanel og melk under omrøring. Kok på svak varme i 3 min. Rør godt i bunnen. Ta gryten av platen tilsett salt, cottage cheese og eplesyltetøy. Rør godt sammen. Ha over i en stor dyp tallerken. 

Strø over med ønsket mengde kanel, sukker (gjerne brunt strøsukker) og ev. rosiner.

Perfekt til frokost, lunsj eller kvelds.

Vel bekomme!