Leselyst!!!

Sommer er likestilt med lesing for min del. Det er nesten som jeg blir mer lykkelig til mer jeg får lest. Jeg elsker å drømme meg vekk i gode bøker og denne sommeren har leseopplevelsene stått i kø. Derfor fant jeg ut at jeg vil dele noen av dem med dere. 

En god bok for meg er når jeg tar meg selv i å gå og savne hovedpersonene lenge etter at jeg er ferdig med boken. Jeg er gjerne også litt trist og kan ikke tro at det vil komme en slik leseopplevelse igjen. 

Nedenfor finner du en liste med mine anbefalinger.

Krystallslottet - Jeanette Walls

Denne boka rørte med hele mitt følelsesspekter. Jeg tror det er første bok som noen gang har gitt meg enda mer forståelse og mer aksept for annerledeshet.

Bienes historie - Maja Lunde

Denne var både spennende, fascinerende, vakker og urovekkende. Jeg liker hvordan den fabulerer rundt hvordan fremtiden ville vært om vi ikke hadde bier. Den klarer å fengsle meg med korte kapitler med en spennende avslutning. Umulig å legge fra seg.

Indias datter -  Shilpi Somaya Gowda

En bok som røsker i et morshjerte. Spennende skildringer av to familier med store kulturforskjeller. Tror alle har godt av å bli kjent med en kultur som er helt annerledes fra den vestlige. 

Blomstenes hemmelige språk - Vanessa Diffenbaug

En omtale på omslaget forteller at boka er magisk og umulig å ikke la seg berøre av. Det kan jeg skrive under på selv om jeg bare er halvveis...

Når jeg skal finne bøker jeg skal lese forhører jeg meg gjerne rundt hva som er andres favoritter. På den måten har jeg nå en lang rekke med bøker som nære og kjente har anbefalt. Nedenfor finner du listen som jeg skal fortsette på etterpå :)

En ettermiddag om høsten - Mirjam Kristensen

Mi briljante venninne - Elena Ferrante

Ville hester - Jeanette Walls

De syv søstre - Lucinda Riley

Så lenge det er stjerner på himmelen - Kristin Harmel

Mormor danser i regnet - Trude Teige

Karitas - Kristin Marja Baldursdottir

Karitas: Kaos på lerretet - Kristin Marja Baldursdottir

Tusen takk til alle som har kommet med leseforslag!

Hekle en venn - bok #bareanette

Jeg har nå hatt tidenes lengste bloggepause og har i det siste kjent at bloggelysten er på vei tilbake. For en stund tilbake sa jeg til meg selv at den dagen min nabo, Anette B. Andreassen (kjent som bareanette på Instagram) gir ut bok med sine hekleoppskrifter skal jeg mer enn gjerne reklamere for den. Selv om det er en god del dager siden boka ble gitt ut var det i hvert fall et ekstra påskudd for meg til å lage et nytt blogginnlegg.

Jeg har heklet utallige av figurene hennes og blir aldri lei. Hun har laget mange nye oppskrifter siden hun gav ut sitt første hefte. Det beste er at det eneste du trenger å kunne er fastmasker, øking og felling.  Så nei, et er ikke så komplisert som det ser ut. Det er i tillegg kjempekjekke gaver å gi bort til barn, barnebarn, nieser og nevøer etc.

Boka kan kjøpes blant annet her.

Disse tre ble gitt bort til to nieser og en nevø til jul i fjor.

Lakse- og chiliform

Jeg er veldig fan av middager hvor hele retten er samlet i en form. Praktisk og greit, selv om det nødvendigvis ikke blir den mest bildeskjønne maten. Men til syvende og siste er det vel smaken som betyr mest ;)

Her har dere en fiskerett jeg komponerte for en stund tilbake: 

Lakse- og chiliform 4 porsjoner

ca. 250 g fullkornspasta

300 - 400 g laks i terninger

1/2 rødløk

1 rød chili

1 grønn chili

1 fedd hvitløk

1 boks creme fraiche

1/2 bunt brokkoli

litt revet ost

salt og pepper

Kok pasta som anvist på pakken. Forvell brokkolien ved å koke den opp og la den koke 1-2 min. Has så i kaldt vann. (kan sløyfes men brokkolien holder bedre farge og smak på denne måten). Rens chili, løk og hvitløk. Finhakk og bland dette i creme fraichen. Smak til med salt og pepper. Legg pasta blandet med brokkoli og laksebiter i en ildfast form. Hell over creme fraice blandingen. Strø ost over.

Ha i ovnen i 20 min på 200 grader.

Gammel kobberskatt

 Det går ganske lenge mellom hver gang jeg prøver meg på grønne planter i hus, eller planter i det hele tatt. De pleier dessverre ikke å få så gode levekår hos meg og da kan en vel heller ikke forvente at de trives og lever lenge. 

Nå nylig fikk jeg en god anledning til å kjøpe meg en fin plante. Nemlig da denne stilige kobberkjelen kom i hus.

Ble meget fornøyd med resultatet i stua. Syns kjelen er så dekorativ i seg selv. 

 Dette var en gammel kobberkjele som tilhørte familien, som min svigerfar tidligere hadde fått montert bein på. Svigermor hadde i tillegg lagt sjela i å pusse den blank og fin før jeg fikk den overlevert.

Denne skal nok få pryde stua en stund, 

om jeg bare klarer å holde liv i den da...

Ønsker alle en riktig god lørdagskveld og en videre god helg!

En sniktitt på vår nye utestue

I høst har vi fått bygget oss mer terrasse og denne gang med tak over. Vi har fått oss en liten hule som er helt skjermet for innsyn. Vi har allerede fått brukt området litt nå rundt juletider, og vi ser veldig frem til å kunne bruke det flittig utover våren. Vi er strålende fornøyd med resultatet. Men noe arbeid gjenstår. Vi skal male en vegg og muligens tak.

Vi har ikke tatt oss råd til noen dyre hagemøbler. Disse har jeg laget selv. Jeg har snekret fire pallebenker slik: Jeg skar to paller på langs (brukte 3/5 av plankene oppå hver palle). Skrudde dem godt sammen og skrudde hjul på underst. I tillegg har jeg kjøpt puter på mål som jeg har sydd trekk til. Med noen geite- og saueskinn oppå i tillegg er det blitt riktig så gode og lune sitteplasser. Med fire like pallebenker har jeg og muligheten til å variere hvordan jeg plasserer dem. 

Spiselige gaver

Rundt juletider blir det som regel litt bloggpause på meg. Det er nok av ting å gjøre og jeg prioriterer heller å roe helt ned og bare kose meg med familie og venner. 

Dette året valgte vi å gi bort spiselige julehilsener. Vi laget store mengder sitronsmør og chilimarmelade. På sunvita.no fikk vi tak i småglass på 125ml. Oppskriften til chilimarmeladen finner du her. Sitronsmøret fant jeg oppskrift på i et ukeblad for en god stund tilbake. Den finner du nedenfor. 

Dette er gaver som er kjekke å gi når som helst i løpet av året. Men det kan være greit å vite litt om bruksområder. Begge fungerer veldig godt på rista brød. Chilimarmeladen er perfekt som tilbehør på oste- eller tapasbordet. Sitronsmøret kan også med fordel brukes sammen med/i søte kaker og bakverk for å friske opp.

Sitronsmør

Du trenger:

saft av 4 sitroner, ca.2,5dl (sil den gjerne)

finraspet skall av 3 sitroner

100g usalta smør

300g sukker

2 egg + 1 eggeplomme, sammenvispet

Bland sammen sitronsaft, sitronskall og sukker og varm opp over vannbad til sukkeret er løst opp. Tilsett smøret og rør litt i det med en slikkepott til smøret har smeltet i blandingen. Tilsegg sammenvispede egg og varm opp over vannbad mens du rører jevnlig med slikkepott til blandingen har tyknet, det tar ca. 30 min. Det må ikke koke! Ta av varmen og ha over på egnede glass. Avkjøl og sett på lokk. Oppbevares i kjøleskap.

Av denne oppskriften fikk jeg akkurat nok til 6 glass på 125ml.

Fiskesuppe med torsk og karri

I dag har jeg lyst å dele oppskrift på en fiskesuppe som jeg laget her om dagen. Ofte har jeg basismåter jeg lager supper på. Så bruker jeg litt det jeg har i hus, og blander kanskje ideer fra forskjellige oppskrifter jeg har prøvd før. Jeg er fryktelig glad i karri og kyllingsuppe. Men denne gang var det torskefilet jeg hadde tatt opp av frysen, så da måtte det bli fiskesuppe. Supper er aldri feil på mørke høstkvelder. Ypperlig foreningsmat er det og.

Til 4 porsjoner trenger du:

500g skinn- og benfri torskefilet

2 gulrøtter

2 små løk

1 eple

1 vårløk

1 liter vann

2 ss smør

1 ss karri

1 terning grønnsaksbuljong

3 dl fløte eller creme fraiche

1-2 ts salt

1 ss hvetemel/maizenna

1-2 ss kaldt vann

Rens og kutt opp grønnsaker i fine strimler. Eplet skrelles og skjæres i biter. Vårløken og torsk skjæres i biter. Smelt smør i en gryte og fres karri i smøret. Tilsett grønnsakene/frukt og fres i 2-3 minutter til. Ha i vann og buljongterning. La det koke til grønnsakene er møre. 5-10 minutter. Tilsett fløte/creme fraiche og kok opp. Pass på at du får rørt creme fraichen godt ut om du bruker det. Bland hvetemel/maizenna med kaldt vann i en kopp (bruker du maizenna blir suppen helt glutenfri). Rør slik at det ikke er klumper. Tilsett dette i suppen når det koker mens du rører jevnt. Ha i salt og rør. Ta gryten av platen og ha i fisken. La den stå å trekke til fisken er gjennomvarm. 5-10 min. Sjekk at fisken deler seg lett, da er den ferdig.

Serveres med godt brød til.

Ønsker alle lesere en riktig god helg i morgen!